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ご訪問ありがとうございます。ブログはまだまだ不慣れですが日々気づいたことや楽しい話を書いていこうとおもいます。
アーサ入りかるかん
2011/08/08
日常
石垣島の新聞「伝えたい 島々の味」より。
材料 15個分
○山芋 200㌘
○上新粉 200㌘
○砂糖 150㌘
○アーサ(乾燥) 10㌘
○水 100cc
○卵白 2個分
○小豆練りあん 200㌘
作り方
①アーサは水に戻し、しっかり絞っておく
②山芋は洗って皮をむき、すり鉢ですりおろす
上新粉、砂糖、水を一緒に混ぜ合わせる
③卵白をしっかり泡たてる
④②の中に①と③を入れ、さらに混ぜ合わせる
⑤④の生地を丸いかるかん型に半分くらい流し入れ
中央に丸めた練りあんを押し込むようにいれる。
残りの生地を入れて、蒸し器で20分ほど蒸してできあがり。
↑はあんこなし。
カップは、かるかん型ではなく、コーヒーカップとココットを使用。
かなりテーゲーですよ。
ちなみに、私は沖縄本島在住です。
台風9号はしぶとかったですね。
被害に遭われた方たちに、お見舞い申しあげます。
我が家はTVがアンテナを受信できなくなり、自動設定など試みましたが直らないので
修理センターへお願いしました!
が、
似たような依頼が多いらしく、20日まで来れないそうです。
う~ん。。
どうしても観たいのは10日のサッカー日韓戦ですけど・・・
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byできるじゃん
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