モロヘイヤで元気に(*^-゜)vィェィ♪

2011/07/24
健康食材

【効用】　　疲労回復　美肌　がん　高血圧　便秘　骨粗
　　　　　　ごま油ひとふりで抗酸化作用アップ
　　　　　　ブロッコリーやピーマンと一緒に料理すれば
　　　　　　ビタミンCがさらにアップ。
　　　　　　また鶏肉や豆腐をくわえればビタミンB２の美容作用をバッグアップ


〈料理法など〉
◎モロヘイヤの白和え
　（ゆでたモロヘイヤに、人参、干し椎茸を合わせた白和え）
　和え衣　　木綿豆腐　練りごま　砂糖
　人参しいたけはだし汁、しょうゆみりんで煮て、塩ゆでしたモロヘイヤと合わせ、和え衣と和える。

他、
◎モロヘイヤ入りとろろご飯
　や、
◎モロヘイヤと豆腐のにんにく炒め
　我が家では人気薄のモロヘイヤですが、
　去年、深刻な病気を煩ってしまった息子に無理やり食べさせています。

　病気になるヤツってのは好き嫌いが多い。
　しかし！
　病気になってしまうとほんとに大変なので（なんとか病気は克服しましたが）
　食べ物は大切と思うこのごろです。ふたば



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